Ošetřování stromů na Korsice

03/2010 03

V únoru 2010 jsme se zúčastnili akce ošetřování Kaštanovníků (Castanea sativa) na francouzském ostrově Korsika. Skupina italských, českých a slovenských arboristů měla za úkol ošetřit část kaštanových sadů nedaleko horské vesničky Pianello. Jedlé kaštany byly po celá staletí strategickou surovinou, která místním lidem umožňovala přežít v drsných pomínkách. Stáří stromů je odhadováno okolo 600 let a  jsou napadeny Rakovinou kůry kaštanovníku (Cryphonectria parasitica). Tato choroba se projevuje rozpraskáním kůry a postupným odumíráním celého stromu. Cílem řezu bylo stabilizovat sekundární výhony, které mají v současné době velikost jako statné stromy vyrůstající z pozůstatků původního kmene a odstraňování mrtvého dřeva. Tímto zákrokem by měla být prodloužena životnost a zajištěna další produkce kaštanů. Kaštany se stále používají na výrobu mouky, z kterých se peče chleba a vaří místní pivo nebo také propůjčují charakteristickou chuť a vůni místním salámům při uzení.